Notre carte
LES ENTRÉES
Le cucurbitacée Crème de courges de la région
16 chf
Saladine de mesclun de notre maraîcher « CUENDET » copeaux de parmesan et mélange de graines (Contient de l’huile de noix)
15 chf
La saint jacques Snacké, purée de butternut aux épices, huile vanillée
24 chf
Le saumon Fumé accompagnée de sa crème acidulée au yuzu, saladine de mesclun
24 CHF
Le foie gras (fait maison) Mi-cuit au jurançon, chutney automnale
26 CHF
L’huitre La maison PATTEDOIE « Marennes-Oléron » fine de claires n°3
3.5 pce CHF
La maison LEGRIS « archipel des Lilia Bretagne » Spéciales le gris n°3
6.5 pce CHF
PLATS viandes
L’agneau Son filet en croute de noisette, purée au thym et légumes de notre maraîcher
41 chf
Le boeuf En bourguignon et sa garniture à l’ancienne, carottes glacées et spätzli au sarrasin
29 chf
PLATS POISSONS
Le merlu Cuit au four, bouillons aux palourdes, pommes vapeur et légumes de notre maraîcher « Cuendet »
38 chf
Le lieu jaune Cuit sur sa peau, crème safranée, riz jasmin et légumes de notre maraîcher « Cuendet »
35 chf
Filets de perches du lac Léman de chez Manu le pécheur Tolochenaz (selon arrivage)200g
45 chf
PATES / Risotto
Penne À la vodka et saumon fumé
27 chf
Risotto Au citron vert sur son carpaccio de Gambero Rosso et Gambetto
39 chf
Risotto Au vacherin mont d’or
32 chf
POKE BOWL
Saumon,Riz, avocat, concombre, mangue, algues wakamé, édamamé*, oignons frits, crème de fromage frais
27 chf
Thon,Ananas, riz, concombre , avocat , crème de fromage frais, édamamé*, soja à la coriandre, oignons frits
30chf
TITAN,Saumon, thon, riz, avocat, concombre, mangue, algue wakamé, édamamé*, ananas, oignons frits, soja à la coriandre et crème de fromage frais
34 chf
Végétarien ,Oeuf dur, riz ,avocat , concombre ,ananas ,mangue ,édamamé* ,oignons frits ,carottes rapés ,crème de fromage frais
26 chf
( * ) signifie que le produit ne correspond pas aux exigences du label Fait Maison.
LES DESSERTS
Tiramisu traditionnel
14 chf
café gourmand
13 chf
Ile flottante traditionnel
10 chf
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
14.00 chf
Crème brulée au citron vert et noix de coco (sans lactose)
13.00 chf
LES glaces
LES fromages
Pour finir ton verre
Trois sortes de fromages
13 chf
Pour finir ta bouteille
Cinq sortes de fromages
19 chf
Navigation
Grand-rue 10, 1110 Morges
+41 21 801 11 10
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